Trainvisor background
45
год назад
45
год назад

Пищевые жиры служат источником тепловой энергии, участвуют в качестве строительного материала и являются метаболитом многих реакций в организме человека.

 

В плане энергетической питательности жиры два раза превосходят углеводы и белки. При сгорании одного грамма жира выделяется 9 калорий энергии.

 

Пищевые жиры состоят из глицерина и жирных кислот. Выделяют жиры животного и растительного происхождения. Животные пищевые жиры содержат в своем составе ощутимую долю так называемых насыщенных жирных кислот, имеющих несколько более высокую температуру плавления. По этой причине животные жиры при комнатной температуре имеют твердую субстанцию. В свою очередь, растительные жиры содержат значительное количество полиненасыщенных жирных кислот, имеющих сравнительно низкую температуру своего плавления. Поэтому выделенные растительные жиры при обычных условиях имеют жидкое состояние.

 

Для взрослого человека рекомендуется употреблять животные и растительные жиры в соотношении 2 к 1, общим количеством 70-110 грамм в день. Для увеличения энергетической питательности рациона рекомендуют употреблять до 30% жиров от общей калорийности поступающего питания, обычно эта цифра составляет около 20%.

 

Необходимое количество потребляемых пищевых жиров зависит от многих факторов: физической активности человека, возраста и даже от климатических условий. Так, тяжело тренирующиеся спортсмены могут употреблять жиров несколько больше, то же касается и людей, долго проживающих в зонах низких температур. С возрастом потребность в жирах уменьшается, и соотношение животных и растительных жиров стремиться к «50 на 50».

 

Обилие жиров в питании, с явным смещением в сторону животных жиров, может привести к повышению уровня холестерина в крови, а также к росту излишков жировых депо. По этой причине лицам, страдающим от ожирения, рекомендуют употреблять больше растительных жиров и по-прежнему учитывать общее количество всех потребляемых жиров.

 

Животные жиры содержатся во всех видах мяса и молочных продуктах, их производных продуктах, растительные - в семенах растений и маслах на их основе. Жиры участвуют в процессе усвоения организмом жирорастворимых витаминов, которые не будут переработаны без участия жиров. Для этих целей растительные жиры предпочтительно добавлять в фруктовые и овощные салата, содержащие такие витамины, как витамин А, витамин D и витамин Е, играющие важную роль для активно тренирующихся спортсменов.

#бодибилдинг
#Пауэрлифтинг
Нет комментариев
Чтобы оставить комментарий нужно пройти регистрацию или выполнить вход на сайте
Войти
Актуальное в мире спорта
sergiobruno
Sergio Bruno
19 часов назад
«Это тяжелый поединок. Это бой, которого я хотел. Я уважаю Косту как бойца, но н ...
9
0
0
sergiobruno
Sergio Bruno
19 часов назад
"Дом — это убежище, место умиротворения, отдыха и покоя. Когда кто-то нарушает э ...
13
0
0
sergiobruno
Sergio Bruno
19 часов назад
Российский легковес Усман Нурмагомедов проведет очередной бой 31 июля на Bellato ...
6
0
0
sergiobruno
Sergio Bruno
19 часов назад
«Если меня кто-то оскорбит, я даже интервью где-то, что-то не буду давать. Я вот ...
9
0
0
sergiobruno
Sergio Bruno
19 часов назад
«Это был отличный бой. Адесанья проделал хорошую работу. Я полагал, что Веттори ...
10
0
0
sergiobruno
Sergio Bruno
19 часов назад
«Мне понравилось выступление Нэйта. Я всегда хотел с ним подраться, но не из-за ...
11
0
0
sergiobruno
Sergio Bruno
20 часов назад
«С Геной я знаком, слежу за его карьерой – конечно, это боксер мирового уровня. ...
8
0
0
sergiobruno
Sergio Bruno
20 часов назад
На прошлых выходных непобежденный россиянин Мовсар Евлоев (15-0) выиграл свой пя ...
10
0
0