BCAA (Branched Chain Amino Acids) – это аминокислоты с разветвленными боковыми цепями. К ним относятся незаменимые для организма человека аминокислоты, которые должны поступать с пищей – это лейцин, изолейцин и валин.
Указанные аминокислоты строят мышечную ткань и составляют 35% всех аминокислот, содержащихся в мышцах.
Лейцин содержится в следующих продуктах: овёс, чечевица, бурый (неочищенный) рис, орехи, большинство семян, курица, рыба, яйца, мясо, сывороточный протеин.
Изолейцин можно найти в нуте, большинстве семян, миндале, чечевице, кешью, сое, ржи, рыбе, печени, яйцах, курице и мясе.
Валин содержится в арахисе, зерновых, грибах, бобовых, молочке и мясе.
Суточная норма лейцина составляет 4-6 грамм. Таким образом, для получения необходимого количества этой аминокислоты необходимо съедать в сутки 3 яйца, 100 грамм творога, 200 грамм говядины, стакан молока или кефира. Для бодибилдеров суточная норма потребления аминокислот должна быть увеличена в 2 раза.
Таким образом, обычному человеку при сбалансированном питании не требуется употреблять аминокислоты в качестве добавок, а спортсменам ВСАА может помочь получить необходимые вещества.
Также ВСАА рекомендуется употреблять в период активного жиросжигания, низкокалорийных диет и развития выносливости для уменьшения мышечных потерь.
Превышение нормы употребления аминокислот не вызывает нежелательных последствий, но и не способствует ускоренному росту мышечной массы.
